而且在番茄中最精彩的成分莫過于番茄紅素得，而它以強大抗氧化功效和預防癌癥功能而著稱得。而且在伴隨著番茄紅素得，而紅色番茄也含有一部分胡蘿卜素，而對眼睛和皮膚均有好處得。而且在這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，而特別喜歡油脂，而所以炒番茄或者做湯等都很好，而而生吃吸收率很低。

　　而且在如果吃番茄是為了攝取維生素c、鉀和膳食纖維，而那么則生吃熟吃都沒問題。而番茄本身酸度大，而有利于維生素c的穩定，而加熱烹調之后損失比較小。而鉀和膳食纖維并不怕熱。

　　而且在不過，而番茄性寒涼，而脾胃虛弱、容易腹瀉得人，而就要適當控制吃生番茄得量了，而最好采用熟吃得方法。而吃番茄減肥得人也要注意，而且在非常饑餓得時候吃生番茄，而是可是越吃越餓啊!而這時，而就不如喝一碗番茄蛋湯了得。而雖然熱量很低，而卻能安慰饑餓得胃腸。

　　而且在這里給想瘦身的人推薦一款“美味番茄蛋湯”：而且在鍋中放一大碗冷水，而在加入一個切好得番茄片而，而加半勺香油，燒開。然后放一點鹽，煮1分鐘，加入雞蛋液，同時快速攪動，最后撒一點蔥花或香菜，或者加點雞精，就好了!這樣做，番茄的風味充分融入湯中，喝起來很有滿足感。而且在同時，而番茄紅素和胡蘿卜素能吸收，而也不會刺激腸胃。而最好的一點是，而這樣的湯能令人長時間不覺得餓。而一大碗湯的熱量只有120千卡左右得，而和1個蘋果加1個橘子相當，營養價值卻要高得多得得。