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北方春季蔬菜生產管理技術指導意見
日期:2022-03-09 作者: 來源:農業農村部種植業管理司
 
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  農業農村部種植業管理司    全國農業技術推廣服務中心
      國家大宗蔬菜產業技術體系    農業農村部蔬菜專家指導組

  當前,北方日光溫室秋冬茬和越冬茬蔬菜處于收獲期,日光溫室冬春茬和塑料大棚春提早栽培蔬菜處于播種育苗或定植期,這一階段生產管理技術性強,且容易受倒春寒等不良天氣影響。為加強春季蔬菜生產管理,強化災害天氣預防,降低災害損失,穩定蔬菜市場供給,提出如下技術意見。

  一、日光溫室蔬菜管理

  北方地區春季易發生突如其來的低溫、雨雪、大風等災害天氣,日光溫室各茬口蔬菜生產應事先采取預防措施:一是及時關注天氣。掌握天氣變化情況,做好各種防范措施,這是確保農業生產順利進行,避免經濟損失的一項重要工作。二是對棚室進行加固。為防止大風、雨雪破壞設施結構,應根據棚室情況做好應對方案,及早防護加固。要及時檢查溫室骨架,鋼管銹蝕嚴重或竹竿老化斷裂的要及時維修;風雪荷載性能差的棚室要及早加設立柱加固整修。三是做好災害天氣預防。土墻日光溫室后屋面要加蓋薄膜,防止雨雪滲漏損傷墻體;提前準備好清雪工具,如人工清雪鏟、清雪機等,以便及時清除棚室積雪。

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  此茬蔬菜正處于收獲期,在田蔬菜主要為番茄、黃瓜、西葫蘆、茄子、辣(甜)椒、菜豆等果菜類蔬菜。管理重點是應對低溫弱光環境以確保植株生長健壯,延遲衰老。

  1.溫度管理

  白天棚內溫度控制在26~32℃,晚上前半夜溫度控制在18~20℃,凌晨最低溫度控制在13℃以上,晝夜溫差10℃左右。3月上旬,北方外界氣溫比較低,為減少通風對棚內作物的不良影響,保證棚內適宜溫度,可采取棚室門口和棚前臉處懸掛薄膜、上通風口的下方懸掛緩沖膜等措施;若遇雨雪天氣,應在保溫被外覆蓋塑料薄膜等措施,確保保溫被的保溫效果;若遇連續陰天等極端天氣,可根據實際條件采取多層覆蓋,或使用增溫塊、電熱爐、自動加熱風機等進行加溫。對于應急增溫塊,每畝地用量10塊,于凌晨1點鐘左右點燃應用;也可采用自動加熱風機,可于夜間10點和凌晨2點分別啟動1~1.5小時。

  2.光照管理

  春季隨著外界溫度升高,在保證溫室內溫度合適的情況下,盡量早揭晚蓋保溫被以延長光照時間。棚膜要經常清掃保持干凈;遇到連續陰雨雪天氣時,只要不下雨下雪就要把保溫被拉起,讓作物利用散射光進行光合作用。有條件的建議安裝補光燈,補光的同時能夠提高溫室內溫度;久陰乍晴天氣中午前后要適當放一半保溫被(回苫管理),避免植株失水萎蔫。

  3.濕度管理

  要注意降低棚內濕度,一般保溫被打開后進行短時通風排濕,時間不超過20分鐘;其后根據棚內作物生長及溫度等情況進行通風管理,要求逐漸打開風口或風口下懸掛緩沖膜,避免風口下作物受風害;連續陰雨雪天氣可在中午12~13時棚室內溫度最高時間段通風10~20分鐘。作物確需澆水時要合理水分管理,可膜下澆小水,或采用膜下滴灌或微噴灌溉。

  4.水肥管理

  原則上少量多次。促根建議使用海藻酸、魚蛋白、生物菌、甲殼素等,再根據長勢選擇氮磷鉀含量不同的大量元素水溶肥,每次2~5kg/畝。同時,噴施葉面肥,宜早晚噴施,不建議晴天中午噴施,以避免蒸發濃縮形成肥害,可選海藻酸、魚蛋白、甲殼素等,再加鈣鎂硼鋅鐵等中微量元素,以利于花芽分化,提高產量及品質。

  5.植株調整

  越冬長季節栽培的果菜,春季棚室溫度快速升高,極易出現地上部與地下部生長不平衡問題,出現根系早衰和生長點萎縮現象。此時要及時采收,進行整枝和落蔓,摘除老葉病葉及無商品價值的果實,適當疏果,減少地上部果實負載量,平衡秧果關系,使用促根肥,避免根系早衰。若遇到出現無生長點的枝蔓可留側枝,此時要特別注意根系的養護和鈣硼肥的補充。

  6.病蟲害防治

  陰天時間持續3天以上的,為避免噴藥導致棚內濕度增加,防治宜采用煙熏劑和微粉劑,建議采用廣譜性煙霧劑或彌粉機、常溫煙霧機等新型施藥設備施藥,以降低棚室內濕度。晴天后及時噴施葉面肥和廣譜性殺菌劑,防止低溫障礙和病害發生。

  真菌性病害:霜霉病、晚疫病、綿疫病,可用霜霉威鹽酸鹽、烯酰嗎啉、氟嗎啉、氰霜唑、氟噻唑吡乙酮等?;颐共?、菌核病、灰葉斑病,可用啶酰菌胺、異菌脲、氟唑菌酰胺等藥劑防治。蔓枯病可用百菌清、腐霉利等藥劑防治,依據“預防為主、綜合防治”的植保方針,5~7天用藥1次,連續使用2~3次。

  細菌性病害:細菌性角斑病、軟腐病、潰瘍病、青枯病等,可用辛菌胺磺酸鹽、噻菌銅、噻唑鋅、喹啉銅、中生菌素等進行防治,根據不同發病部位區別用藥,土傳病害采用灌根方法施藥,地上部病害采用噴霧或噴粉方式用藥,在發病前或者發病初期用藥,5~7天用藥1次,連續使用2~3次。

  蟲害:此期棚室內蚜蟲、白粉虱、薊馬等小蟲體害蟲會逐漸增多,要注意及早防治??稍谂飪葢覓禳S板、藍板誘殺害蟲,需要用藥時可噴施吡蟲啉、噻蟲嗪、溴氰蟲酰胺、阿維菌素、螺蟲乙酯、乙基多殺菌素等,5~7天用藥1次,連續使用2次。

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  日光溫室冬春茬蔬菜一般在春節前后定植,近期定植的蔬菜,管理重點是促進生根壯秧和花芽正常分化,要協調好土、肥、水、溫、光等各個條件并及早預防病蟲害。

  1.溫度管理

  瓜果類蔬菜生長前期溫度管理白天28~30℃,晚上最低溫度在13~15℃,具體根據品種和長勢而定,長勢強可適當降低夜溫,長勢弱應適當提高夜溫。

  2.光照管理

  可參照日光溫室越冬茬春季光照管理措施,但與越冬茬不同的是,該栽培茬口除了前期溫度偏低外,3月天氣轉暖后,溫度將不是作物生長的關鍵限制因素,而應重點注意光照,尤其是靠近北墻光照弱、溫度高,植株容易徒長,可通過在北墻張掛反光膜改善白天北部光照,減少南北植株生長差異。

  3.水肥和濕度管理

  定植緩苗后要適當進行控水,壟面覆蓋白色或黑白相間的地膜,行間可覆蓋稻殼、玉米秸等。在坐果前盡量少澆水,若土壤干旱可適當澆小水,澆水時使用海藻酸加生物菌劑等肥料,在不需澆水時,肥料可通過葉面補充,此時注意磷肥、鈣肥和硼肥的補充。如果植株生長出現節間較長現象,可以通過適當的控水、控氮、控夜溫進行調整,慎用控旺藥劑。

  4.生理性病害

  生產上常見因施用未充分腐熟的糞肥或大豆餅肥等造成燒根、熏葉、黃葉等現象,可用海藻酸肥料加生物菌劑沖施或單棵灌根,并葉面噴施海藻酸加含有鈣鎂硼鋅鐵的中微量元素等,同時注意早上和傍晚都要進行通風。

  5.侵染性病害

  主要預防莖基腐病、根腐病和細菌性病害,可選擇惡霉靈或甲基托布津等,加辛菌胺或噻唑鋅等灌根。隨著溫度的逐漸升高也要預防病毒病。

  二、塑料大棚蔬菜管理

  北方塑料大棚蔬菜春提早栽培,不同區域和采用的保溫技術措施不同,定植時間存在差異,但主要集中在3~4月份,此期冷熱交替頻繁,經常發生倒春寒,生產重點是溫度管理,要做好以下工作:

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  冬季大棚不生產地區,要提前20~30天覆蓋防霧滴防老化的多功能薄膜,促進地溫回升;10cm深的土壤溫度需穩定在12℃以上,多數果菜才能定植;采用高畦或高壟地膜覆蓋栽培,促進前期地溫升高和幼苗生長。

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  定植緩苗期盡量減少通風,白天溫度25~32℃,夜間10℃以上。在定植緩苗期和生長前期,可采用大棚內增設二道幕、大棚內加蓋小拱棚等多層覆蓋方式進行夜間或極端天氣時的保溫。

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  遇到極端倒春寒天氣,寒潮來臨前可臨時采用無紡布、遮陽網、薄膜等輕型覆蓋材料直接覆蓋菜田保溫防寒;有條件的可通過多層覆蓋保溫;當通過保溫仍難以滿足果菜生長最低溫度時,可采用點燃增溫塊、蠟燭或浴霸等臨時加溫方式,確保植株不受凍害。

 ?。ㄋ模┢渌夹g措施

  選用嫁接苗或健壯秧苗;增施充分腐熟優質有機肥或高碳堆肥;早春通風以腰風為主,避免通底風(掃地風),預防植株受掃地風害;遇連陰雨天氣有條件的可進行補光;低溫根系生長緩慢可施用腐植酸或海藻酸肥,提高根系活性,促進新葉長出;植株長勢弱可噴施葡萄糖或者氨基酸水劑等含糖類、氨基酸類葉面肥,還可噴施蕓苔素內酯等植物生長調節劑,增強作物防寒抗凍能力。

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  參照日光溫室執行。

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